坚果小面包（不用牛奶，用点奶粉）

作者： -Peggy-

自己做的家常版，用料不需要太精准，来去不大都没关系。

用料

• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 400克
• 细砂糖 50克
• 盐 2克左右，随手加的
• 黄油 40克
• 奶粉 10克
• 酵母 5克
• 水 250克

坚果小面包（不用牛奶，用点奶粉）的做法步骤

步骤 1

将所有材料除了盐和黄油，全部加入面包机，开启和面功能，十分钟后加入黄油和坚果。 我的面包机是东菱的，和面默认20分钟。 第一遍和面结束后，再次开启和面功能，结束后发酵至两倍大。 冬天第二遍和面可以直接换成发酵按键，它会和面结束自动加热发酵。

步骤 2

取出面团，很软，手上抹油，揪成小剂子整形。继续发酵两倍大。 我是放烤箱，下面放一碗热水，刚烧的。 烤箱180度预热10分钟，放入面包胚子，上下火175左右18分钟。 我的是格兰仕烤箱，脾气大，最后五分钟自己看一下，颜色自己喜欢就拿出来。 之后涂点蜂蜜水，也可不涂。蜂蜜：水＝2：1左右

坚果小面包（不用牛奶，用点奶粉）的小贴士

过程忘了拍照，下次补上

菜谱创建时间：2020-04-29 17:55:28