五彩豌豆

作者： 云端蝴蝶

春天正是吃豌豆的季节，嫩嫩的豌豆搭配鸡肉丁，胡萝卜丁，玉米粒，颜色好看，营养丰富，有了它，大小朋友都能多吃一碗饭。

用料

• 豌豆 150克
• 胡萝卜 1/3根
• 玉米 1/3根
• 杏鲍菇 2个
• 鸡胸肉 50克
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 糖 1克
• 淀粉 1勺

五彩豌豆的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉（也可以用瘦肉）切丁，加盐，糖，生抽，蚝油，玉米淀粉拌匀备用。

步骤 2

1/3根玉米，剥粒洗净； 1/3根胡萝卜洗净削皮切丁；豌豆洗净。 2个杏鲍菇洗净切丁。

步骤 3

取出奶锅，加水至2/3处，大火烧开，加入一勺盐。依次倒入玉米、豌豆、胡萝卜丁，杏鲍菇丁，豌豆煮粉（可以尝一下）后倒入沥水篮沥干水分。

步骤 4

炒锅烧干放入一勺底油，倒入鸡胸肉（也可用瘦肉末，火腿丁替代）快速滑炒变色，再倒入沥干水分的豌豆玉米胡萝卜杏鲍菇丁一起翻炒，加入适量盐翻炒均匀后即可出锅。

五彩豌豆的小贴士

这道菜特别简单，颜色也鲜艳，营养丰富，特别下饭，小孩老人都爱吃。

菜谱创建时间：2020-04-29 16:40:23