肉末豌豆仁烧麻腐

作者： 咖啡_owip

即简单又美味的米饭杀手菜～ 一道清爽利口、消暑提神、非常适合春、夏季食用的菜（麻腐有利于调养肠胃、解除热毒、滋补精髓的功效）～

用料

• 绿豆麻腐 350克
• 肉末 30克～50克
• 豌豆仁 30克～50克
• 榨菜 1勺
• 蚝油 半勺
• 生抽 1勺
• 油 适量（麻腐不吸油放煸肉末和豌豆仁的量就可以了）
• 糖 一小撮（能提鲜也可以不放按照平时习惯）
• 盐 适量（按照平时口味适量放）

肉末豌豆仁烧麻腐的做法步骤

步骤 1

准备好肉末、豌豆仁、榨菜丝；绿豆麻腐切成小块用开水净泡5分钟左右沥干待用；

步骤 2

热锅冷油（油量能煸炒肉末、豌豆仁的量就可以了）加入肉末煸炒断生；加入豌豆仁继续煸炒；

步骤 3

加入绿豆麻腐和榨菜丝煸炒几下；

步骤 4

加入适量水（跟锅里的麻腐齐平）；加入半勺蚝油、1勺生抽、1小撮糖、适量盐（盐量按平时自家口味）；烧开；

步骤 5

出锅，非常鲜美！超级下饭！

肉末豌豆仁烧麻腐的小贴士

1、豌豆仁、肉末可以按照个人喜好适量增减； 2、糖能起到提鲜作用，按照自家饮食习惯可以不加，盐按照自家口味适量放； 3、配方用的勺子是平时家里喝汤的搪瓷调羹；

菜谱创建时间：2020-04-29 14:19:15