酸菜五花肉

作者： ouuseki

一人食，只为记录个人做菜过程。根据以往看老妈做菜的记忆和自己的感觉做的，个人口味偏酸甜，不喜勿喷⊙∀⊙！

用料

• 五花肉 200克
• 酸菜 300克
• 葱 少许
• 姜 1片
• 蒜 1瓣
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 少许

酸菜五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切薄片 酸菜洗过后挤出水 小葱切段，姜切片，蒜切沫 (由于本人不喜姜，所以姜切的很大块😂)

步骤 2

热锅加适量油，加入葱段和姜片，翻炒

步骤 3

加入酸菜，翻炒几分钟 (酸菜会比较吸油，过程中会感觉酸菜有点干，没关系)

步骤 4

加入开水，直接加入五花肉，炖半小时左右，加入适量盐，一点点鸡精，担心不酸，又加了一点醋 (买的袋装酸菜，不好烂，外加我的锅比较熬水，所以加的水比较多)

步骤 5

炖到剩一点汤的时候，就可以出锅啦

步骤 6

配上蒜清酱(蒜末，酱油，可加点辣椒油)美味极啦！

菜谱创建时间：2020-04-29 14:04:17