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豆皮结卤蛋红烧肉的做法
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豆皮结卤蛋红烧肉

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作者: 恋上我的床
恋上我的床

豆皮结卤蛋红烧肉的用料

豆皮结卤蛋红烧肉的做法步骤

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步骤 1

五花肉切片,豆皮结事先泡发30分钟后洗净,鸡蛋煮熟剥皮待用,另外事先烧一壶开水。

步骤 2

锅里放少许油,油热放入五花肉和姜片,煎至肉的边缘金黄,倒入料酒,老抽,冰糖,八角,加入烧好的开水没过肉(多加一点),小火炖半个小时,放入豆皮结和剥好皮的鸡蛋(划几道入味),再炖半小时关火。

步骤 3

等汤凉了之后,放入盐,味精,老干妈辣椒酱,再炖20-30分钟收汁即可

豆皮结卤蛋红烧肉的小贴士

第一遍卤完关火放凉,然后再卤第二遍,是入味的秘诀噢~

菜谱创建时间:2012-06-13 23:03:19
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