先将辣椒粉,麻辣鲜,孜然粉,白芝麻放碗里搅拌均匀,然后浇热油,热油不能太少了,至少没过调料
浇过热油就能闻到调料的香味了,这时候加入蚝油,白糖,韩式辣酱,搅拌,再加入适量温水,搞定。
我这个炸串不太脆,问了朋友才知道裹上一点面糊会好一点,下次试试