红烧肉

作者： Nature然

用料

• 五花肉 克
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 10g
• 冰糖 一把
• 八角 3个
• 香叶 2片
• 桂皮 一块
• 姜片 5片
• 干辣椒 3个
• 大葱 半根
• 蚝油 1勺

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅，放入大葱姜片料酒. 水沸捞出浮沫. 五花肉洗净搽干水分.

步骤 2

锅中不倒油，五花肉煎出多余油脂. 鸡蛋也可煎一下（此步可省略）

步骤 3

锅中倒油，下冰糖.下五花肉炒糖色. 加入八角 姜 大葱 香叶 桂皮等. 加入鸡蛋或其他配菜（eg 香菇）加入调料.倒两碗水. 焖煮30min

菜谱创建时间：2020-04-29 11:54:09