No.62蜜汁外婆家红烧肉👩🏼‍🍳

作者： 小小的冬瓜

用料

• 五花肉 400g
• 葱段、老姜 少许
• 植物油 20g（10g爆香葱段、10g熬冰糖）
• 冰糖 20g
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 八角 1颗
• 香叶 2片
• 桂皮 1支
• 开水 1小碗
• 葱花 少许

No.62蜜汁外婆家红烧肉👩🏼‍🍳的做法步骤

步骤 1

准备400g五花肉 切成方块 洗净晾着备用

步骤 2

然后老姜切片 葱切段

步骤 3

锅内加入10g植物油 热锅 倒入老姜葱段 翻炒爆香

步骤 4

然后倒入五花肉继续翻炒

步骤 5

翻炒至微微焦黄 好了盛出

步骤 6

准备2勺料酒 、2勺生抽、半勺老抽 搅拌均匀

步骤 7

准备10g冰糖

步骤 8

锅内继续倒入10g植物油 倒入冰糖 中小火熬成糖色

步骤 9

再倒入五花肉 倒入酱汁 翻炒均匀

步骤 10

再放八角一颗 香叶2片 桂皮一支

步骤 11

锅内倒入一小碗开水 没过五花肉 盖上锅盖 小火炖40分钟 再大火收汁

步骤 12

盛出后撒上少许葱花

步骤 13

🧏‍♀️

菜谱创建时间：2020-04-29 11:12:18