米博做出来的最软的牛奶吐司

作者： 坏蛋小蕊

用料

• 酵母 5克
• 高筋面粉 300克
• 牛奶 195克
• 黄油 45克
• 糖 15克
• 盐 6克

米博做出来的最软的牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

主锅中加入酵母、高筋面粉、纯牛奶、细砂糖和盐，盖上锅盖和量杯，设置：3 分钟 / 揉面。

步骤 2

取下量杯，加入软化黄油，设置：3 分钟 / 揉面，结束后取出面团。

步骤 3

将面团折叠成一个光滑面团后放入料理盆中，盖上保鲜膜后放入烤盘中，放入烤箱中下层，设置：35℃ /45 分 钟发酵。

步骤 4

将发酵好的面团取出分成均等的四份，用擀面杖压成吐司盒宽度的薄面团后卷起，均匀摆放在吐司盒中，将吐 司盒放在烤盘上并放入烤箱中下层，设置：40℃ /1 小时发酵（以吐司盒 8-9 分满为准），再设置：180℃ /45 分 钟烤制。烹饪结束，取出吐司并倒扣在烤架上冷却后即可食用。

菜谱创建时间：2020-04-29 09:56:30