百香果杯子蛋糕

作者： 少女昕的娘

用料

• 百香果 1个
• 低筋面粉 90克
• 初生鸡蛋 6个
• 砂糖 75克
• 柠檬汁 3滴
• 黄油 40克
• 椰浆 65毫升

百香果杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛油隔水加热融化后加入百香果椰浆搅拌均匀

步骤 2

筛入面粉，打蛋器Z方向混合（PS切记不要打圈搅拌）

步骤 3

加入蛋黄，同样是Z.方向混合

步骤 4

面粉浆拌匀后的状态如图，可以摆放一旁待用

步骤 5

打发蛋白前开始预热烤箱130℃，无油无水的盘子放进蛋白，柠檬汁，电动打蛋器打发，白砂糖分三次放入，打发蛋白状态为提起后有直直的尖钩，参考戚风蛋糕的方法把面粉浆和蛋白混合，然后分别放进蛋糕盒子，放进预热好的烤箱，130℃烤30分钟后，转150℃烤20分钟，期间不要打开烤箱

步骤 6

出炉后倒扣放凉，可以开吃啦

菜谱创建时间：2020-04-28 23:35:09