嫩嫩的手撕吐司

作者： 舟舟的厨房日记

一直想做个嫩嫩的吐司，外面柔软，里面熟透，手撕刀切均可～～宝宝吃，可切片，大人手撕超爽～恨不得一口咬进肚里！两个吐司，三个人，一下就解决了～ 水分够多，才够柔软哦～图片就是照方子做的效果，没有问题，平时不在线，很难及时回复～有问题，请仔细看方子哦～

用料

• 高筋面粉 550克
• 盐 8克
• 糖 50克
• 奶粉 22克
• 酸奶 100克（醇厚一点）
• 牛奶 205克
• 全蛋液 60g（大鸡蛋个）
• 干酵母 5～15克（酵母快过期多用点）
• 水 40克
• 黄油 45克
• （两个450吐司）

嫩嫩的手撕吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外，全部材料按液体到粉类顺序放入面包机，最后粉类戳个小洞，倒入酵母，开始和面，20分钟后，加入软化的黄油，继续和面20分钟～不用发酵～

步骤 2

取出面团，分成两份，取一份保鲜膜盖好，另一份分成三份，揉圆，全部轻轻擀长，卷起，再竖向擀长，卷起，放入吐司模具，盖盖，放入烤箱；另一份同法，放入烤箱，中下层。最下面放一盘开水，发酵1个小时左右，发到8，9分满，就可以取出热水盘。烤箱，170度，上下管30分钟，不用预热，烤出来嫩嫩的，刚好～（海氏平炉烤箱，温度偏高10度）

步骤 3

出炉，直接开撕，柔软香浓，满屋飘香，吃的真开心🥳！

嫩嫩的手撕吐司的小贴士

平时不在线，有问题，请仔细看方哦～

菜谱创建时间：2020-04-28 16:35:35