非常好吃的酸辣鸡爪

作者： LY980

提前晾凉一盆白开水，放冰箱冰五个小时以上。 喜欢吃辣的可以多放点辣椒。 喜欢配菜的也可以放多点，洋葱跟胡萝卜很脆

用料

• 鸡爪 10只
• 红萝卜 半根
• 洋葱 半个个
• 蒜蓉 半个蒜
• 小米辣 4个
• 花生油 1勺
• 陈醋 半碗
• 酱油，耗油 1勺
• 白糖 1勺
• 辣椒油 1勺
• 葱 1根
• 姜片 5-6片
• 盐 一点点调味

非常好吃的酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

提前把一盆白开水晾凉放冰箱。 把鸡爪洗干净，剪掉鸡爪，对半切开。 冷水下锅放鸡爪，水开之后捞出，自来水冲洗到鸡爪凉了。 再次冷水下过，放姜片，鸡爪。水开后捞出，晾干水，倒进提前准备好的冰水里，放冰箱冰

步骤 2

小米辣，洋葱，胡萝卜，葱，切条。蒜剁成蒜蓉。 把鸡爪捞出来，跟配菜一起放盆里。 倒陈醋，酱油，盐，耗油，白糖，油，辣椒油。搅拌均匀，放冰箱冰

步骤 3

一个小时左右就可以吃了，冰的越久越入味。 剩的汁 可以煮点丝粉过冷河，倒进去拌一下

非常好吃的酸辣鸡爪的小贴士

冰水最重要，吃起来鸡爪才脆。 怕太辣的可以去掉小米辣的籽。 喜欢吃辣的可以多放点辣椒。 喜欢配菜的也可以放多点，洋葱跟胡萝卜很脆。

菜谱创建时间：2020-04-28 16:03:12