家庭版千层葱油饼

作者： yanpoon

用料

• 食用油 适量20ml
• 面粉 500克
• 葱 适量
• 开水 适量
• 凉水 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 椒盐粉 适量
• 鸡粉 适量
• 猪油 适量
• 面粉 60克

家庭版千层葱油饼的做法步骤

步骤 1

把500克面粉分成两份.一份用凉水用筷子搅拌成无干粉的粉团.另一份用开水用筷子搅拌的无干粉的粉团（一定要用刚烧开的水）然后把两个粉团倒在一起加食用油揉成光滑的面团.然后放在一个密封的盆子里面醒一个钟.

步骤 2

现在开始做油酥.把五香粉➕鸡粉➕盐➕椒盐➕60克面粉.搅拌在一起.然后挖一大块的猪油加热后淋上去调料里面.搅拌均匀配用.然后切葱花放在另一个碗备用.

步骤 3

把醒好的面团切成8份.直接切就好.不用揉.然后用擀面杖一个个把它摊平.越薄越好.然后用刷子把油酥刷上去.再放葱花上去.然后慢慢卷起来.卷成一条之后.再卷成一个陀螺的样子.

步骤 4

全部卷好后.就用擀面杖一个个摊平备用.然后平底锅加食用油.一个个中小火煎.两面金黄就好了.

家庭版千层葱油饼的小贴士

一定要用开水烫面 每次刷油酥一定要搅拌一下再刷上去

菜谱创建时间：2020-04-28 14:22:18