100-18:网红柠檬泡爪

作者： 学做一百道菜

用料

• 鸡爪 500g
• 柠檬 1个
• 醋 150ml
• 糖 10克
• 料酒 1勺
• 小米椒 3个
• 洋葱 半个
• 姜 10片
• 蒜 5瓣
• 生抽 80ml
• 盐 10克
• 小青线椒 2个

100-18:网红柠檬泡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪清洗一下，家中无纯净水的，提前烧一些冷开水备用。

步骤 2

鸡爪用剪刀剪一下指甲、按照图中样子剁开。

步骤 3

锅中加冷水、八角、桂皮，五片姜。一勺料酒，盐，鸡爪下锅。煮开后。再煮9-10分钟。其间捞沫子。

步骤 4

准备其他配料，如图，小米辣、青椒切细圈。洋葱切丝，柠檬、姜切片。蒜切沫。

步骤 5

鸡爪煮好了后捞出，放冷的纯净水中冷却静致。

步骤 6

静置冷却后，鸡爪沥干。

步骤 7

加入配料，五勺醋（根据自己口味），3勺生抽，一勺盐，一勺糖。拌匀

步骤 8

最后拌匀后，盖上保鲜膜。放冰箱保鲜4小时。就可以吃啦!

菜谱创建时间：2020-04-28 14:13:05