牛肉芝士焗饭

作者： 7137_2vql

多样的假期生活，需要食谱做辅料❤

用料

• 米饭：熟米饭稍微硬点 碗：2碗，约240克
• 牛里脊：250 克
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 玉米粒 1/3根的量
• 青豆 与玉米粒等量
• 红甜椒 1个
• 胡椒粉 3克
• 盐 3克
• 料酒 2勺
• 耗油 1勺
• 淀粉 2勺
• 黄油或者橄榄油 平时炒菜用量即可
• 马苏里拉奶酪 150克
• 生抽 2勺
• 番茄酱 我用的袋装的，挤了5次

牛肉芝士焗饭的做法步骤

步骤 1

忘记拍照了，牛里脊洗干净，切成类似这种厚度的就可以，用料酒，生抽，淀粉进行腌制30分钟。

步骤 2

腌制肉的阶段，可以腾出时间将玉米粒，青豆，胡萝卜丁放进开水中焯水，待水再次开后，捞出备用。

步骤 3

热锅凉油，放入腌制好的牛肉，炒至七分熟，放入洋葱，出味后加入甜椒，待甜椒略微变软后，加入焯水后的胡萝卜丁、青豆、玉米粒，进行翻炒。

步骤 4

把米饭倒入炒锅中，翻拌均匀，放入盐（依据平时口感适量放即可），黑胡椒粉（我家宝宝也吃，我放的很少，大概只有1克，没有太大味），番茄酱，再次翻拌均匀，这个过程中可以用中小火。关火后将一半的饭铺至焗盘中，铺上一层马苏里拉奶酪。

步骤 5

接着铺第二层饭，再铺第二层马苏里拉奶酪。

步骤 6

烤箱预热220度，5分钟，将饭放入烤箱，220度，30分钟，出锅了，芝士味道浓郁，好吃。我家5岁萌娃很爱吃。

牛肉芝士焗饭的小贴士

选择牛里脊，很嫩。记得用淀粉腌制，这样不粘锅。

菜谱创建时间：2020-04-28 14:03:16