宝宝辅食——脆皮肠

作者： 三横三横

我闺女真的真的太喜欢吃肉了 我猜每个宝宝都是肉食动物 这是我第二次做 第一次做找的方子太咸了 相对于孩子的口味来说） 大人吃吃么还可以 所以这次调整了配方 嘻嘻嘻 比较着急，我先写这么多 有待补充

用料

• 盐 20克
• 糖 30克
• 蜂蜜 25克
• 猪肉 1000克
• 淀粉 30g
• 红曲粉 1克（增色，可不放）
• 生姜粉 适量
• 生抽 1小勺（介意可以不放）
• 羊肠衣 3根左右
• 冰水 90克

宝宝辅食——脆皮肠的做法步骤

步骤 1

买来的肉把肥肉剔出来，剁细碎

步骤 2

瘦肉剁成最后小颗粒状，这样吃着有口感

步骤 3

1⃣️肥瘦混合，把除了生抽，冰水，淀粉其他调料放肉里按一个方向使劲搅。2⃣️冰水生抽淀粉混合，一边搅肉一边往里放，全部放进去之后再搅一会3⃣️封保鲜膜放冰箱冷藏

步骤 4

羊肠衣我买的现成的，用清水冲洗，浸泡半个小时后用水灌肠看看有没有破的地方，破的地方打结，破的太多的话这根就放弃吧

步骤 5

放一点肉在肠衣里，用肉自带的油润一下肠内壁，然后把肠套在漏斗上（买两包肠衣就送灌肠器，真的太好用了）

步骤 6

灌好的肠打结晾到表面干就行，不用特别干！是给宝宝吃的宝贝们（晾之前每节肠都用针戳眼，防止煮的时候爆开，有气的地方也用针戳开）

步骤 7

表面干了之后下水煮，凉水入锅，大火转小火20分钟吧，表面浮末撇去就行

步骤 8

煮好我又放煎锅煎了一下，开吃😍

菜谱创建时间：2020-04-28 09:45:59