南瓜玉米豆馅包

作者： 铃兰冯

用料

• 玉米面
• 面粉
• 南瓜
• 酵母
• 糖
• 牛奶
• 赤小豆
• 桂花
• 红枣

南瓜玉米豆馅包的做法步骤

步骤 1

红豆馅：赤小豆提前泡水一夜，电饭锅加水，水量比蒸米饭稍少一点点，加入干桂花一把，去核红枣一把，红糖适量，稍甜一点更好吃，蒸熟后用勺子碾碎，稍有一些水没关系，电饭锅余温能蒸发掉，不过筛，个人喜欢这种口感

步骤 2

南瓜蒸熟去皮+玉米面+面粉，比例随意，倒入搅匀的温牛奶（少放或基本不放，南瓜水分基本就差不多）+酵母+白糖，揉成光滑面团，保鲜膜封好发酵至两倍大

步骤 3

取出发酵好的面团，揉面排气，揪成大小相同的面团，像包包子一样包进红豆馅，蒸锅冷水小火加温，关火二次发酵15-25分钟，大火烧开上气蒸15-20分钟，焖5分钟，开盖接锅

菜谱创建时间：2020-04-28 00:26:54