牛奶红豆馒头

作者： 高小圆妞妞

为了方便找食谱，综合各位大仙的食谱 刚更新了水的笔比例，有看到老师说馒头水的比例是 40-50%下次可以试试

用料

• 牛奶 170克
• 低筋面粉 50克
• 中筋面粉 300克
• 酵母 4克
• 奶粉 10克
• 蜜豆 250克

牛奶红豆馒头的做法步骤

步骤 1

酵母低于40度牛奶化开 除了蜜豆，所有材料混合，揉到三光，进行一小时左右的一发，发到2倍大小，有蜂窝状 取出，进行再次揉捏，要做到成品水光肌，毕竟揉揉揉，切开的切面没有气孔！非常光滑！ 整形！ 宝贝吃的，所以每个剂子30克，适量红豆！我做了18个！ 放凉水的蒸锅二发！大约半小时！ 最后开蒸20分钟！闷5分钟开盖！

步骤 2

完工！我还没有做到水光肌！加油！

菜谱创建时间：2020-04-27 22:28:42