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巧用高压锅自制台湾超热卖的澳洲牛肉干的做法
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巧用高压锅自制台湾超热卖的澳洲牛肉干

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作者: 木棉
木棉

巧用高压锅自制台湾超热卖的澳洲牛肉干的用料

巧用高压锅自制台湾超热卖的澳洲牛肉干的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.将香料放入锅中,加入1000克清水将其煮开即是卤水汤汁

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.待卤水汁煮开的期间,将牛肉切成长条状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3.另起一锅,将牛肉条放入煮沸的水中汆烫一下去除血沫

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4.将焯好的牛肉条捞出,放入步骤1煮好的卤水汤汁中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5.接着加入生抽、老抽和盐后倒入电压力锅中,选择肉类按键

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6.待压力锅发出完成鸣叫声,将剩余的汤汁和牛肉条一起倒入炒锅中开大火将汤汁完全收干

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7.在平底锅中放入食用油,放入牛肉条煸至表面微微发干

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8.接着放入调味料中的调料,将其不停翻炒至没有汤汁

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9.加入花椒粉、辣椒粉、咖喱粉和白芝麻,拌匀即可

巧用高压锅自制台湾超热卖的澳洲牛肉干的小贴士

今天用来做牛肉干使用的是澳洲牛臀腰肉心(ROSTBIFF),这是一块口感极佳且性价比超高的部位,炖、烧烤、煎牛排、炒或是火锅都特别适合,买上一块在假日就可以为家人做出烧烤煎炸炖牛宴啦,记得牛肉要放在冷藏室自然解冻,千万不要泡在水里或用微波炉来解冻。

菜谱创建时间:2012-06-13 18:56:09
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