素炒蒜香茄子，比肉好吃，超级下饭！

作者： 圆圆公主1125

今天推荐给大家一道超级下饭的素炒蒜香茄子，这个菜做法超级简单，比肉还要好吃百倍，配上米饭真是棒棒哒！

用料

• 茄子 2个
• 大蒜 1头
• 香菜 3根

素炒蒜香茄子，比肉好吃，超级下饭！的做法步骤

步骤 1

首先，把大蒜切末，香菜切碎，圆茄子去皮切成小丁备用

步骤 2

锅里烧水，水开后把切丁倒入水中，焯至茄子炒软即可捞出沥干水分备用

步骤 3

热锅烧油，倒入一部分蒜末爆香，再倒入甜面酱炸香，然后倒入茄丁翻炒均匀

步骤 4

然后加入1勺生抽、少量食盐和白糖，翻炒入味，再倒入剩余的蒜末，翻炒均匀

步骤 5

最后关火，撒上香菜就可以出锅了！

菜谱创建时间：2020-04-27 21:22:15