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炒鸡骨的做法
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炒鸡骨

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作者: 小嗳
小嗳

炒鸡骨的用料

炒鸡骨的做法步骤

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步骤 1

准备阶段:鸡架泡水。反复冲洗去血水。葱姜蒜切沫。

步骤 2

锅热油。下葱姜蒜。花椒,大料。干辣椒,加两勺甜面酱,两勺糖炒香。

步骤 3

下沥干水的鸡架。大火爆炒。变色后加料酒生抽。如果有些干可以稍加一些水。

步骤 4

盖锅盖稍闷一下。起锅时放少许小葱或者香菜。

炒鸡骨的小贴士

辣椒和糖的量可以自己斟酌。我个人喜欢甜一些的。还可以做成咸口的。或者酸辣。。很多变化。

菜谱创建时间:2012-06-13 18:18:02
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