红烧鸡腿——简单又美味的家常味道

作者： 黄桃吃罐头

好吃的红烧鸡腿，孩子老人都喜欢吃

用料

• 鸡腿 一只
• 土豆 一个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 5克
• 料酒 1勺
• 八角 2个
• 盐 5克
• 干辣椒 3个
• 葱 1根
• 姜 5片

红烧鸡腿——简单又美味的家常味道的做法步骤

步骤 1

鸡腿剁成核桃大小的块

步骤 2

加盐、料酒、胡椒粉、老抽腌制

步骤 3

土豆切块

步骤 4

切小葱粒和小米辣

步骤 5

热锅凉油，加八角桂皮爆香

步骤 6

加葱蒜爆香

步骤 7

加入腌制好的鸡腿肉，加少许料酒，煸炒

步骤 8

倒入开水，加盐、生抽调味。早加入几颗冰糖

步骤 9

水烧开后，加入几个干二荆条辣椒，非常好吃。没有的可以不加。盖盖煮10分钟。

步骤 10

10分钟后，加入土豆

步骤 11

来一勺海鲜酱。（黄豆酱、柱侯酱都可以）

步骤 12

盖盖继续焖10分钟。

步骤 13

大火收汁，如果汤汁太多可以盛出一些。不需要勾芡

步骤 14

撒上葱花和小米辣，装盘上菜。不喜欢吃辣的何以忽略小米辣

红烧鸡腿——简单又美味的家常味道的小贴士

鸡腿、鸡翅都可以做。可以加芹菜、洋葱等其他蔬菜。最终味道应该是咸中带甜，甜中带辣的。

菜谱创建时间：2020-04-27 16:44:52