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全麦面包的做法

全麦面包

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作者: 古月儿弯弯
古月儿弯弯

用料

全麦面包的做法步骤

步骤 1

称出175克水

步骤 2

面包机放入150克水或牛奶,倒入所有原料,开始搅拌,观察面团情况,逐渐倒入剩余的水或牛奶,搅拌5-10分钟

步骤 3

倒入10克左右的橄榄油,继续搅拌,至“面团”程序完成。面团偏软,没关系!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用面包机面团发酵功能,发酵1小时左右,将面团分割4-6个大小均匀,排气,醒发半小时。面团偏软,取的时候可以用些干面粉。

步骤 5

将面团揉好做型,放入烤盘,将烤盘放入烤箱,烤箱内再放入一盘50-60度(热水器里的热水就行)左右的水,继续醒发,大概半小时,观察面团,如果长到2倍的,就可以烤了。如果不够大小,换盆水,继续发

步骤 6

面团发好后,表面用刷子刷少量水或牛奶

步骤 7

同时预热烤箱180度10分钟,将装有面团的烤盘放入烤箱,180度15分钟,根据面团大小和上色情况,可以适当再加5分钟。

菜谱创建时间:2020-04-27 15:26:07
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