酱茄子 · 美善品

作者： 葡萄_327

😁 受到小伙伴的东北人儿老公认可的酱茄子，原方没有糖，我觉得稍加点儿会更好吃～

用料

• 茄子（滚刀块或条） 500克
• 蒜 2瓣
• 油 30克
• 黄豆酱 30克
• 老抽 10勺
• 水 50克
• 糖 5克

酱茄子 · 美善品的做法步骤

步骤 1

加入蒜和油，设置 5秒/速度5 把蒜打碎。 （蒜和油一起加入是为了防止蒜溅起的太高👍）

步骤 2

加入生抽和黄豆酱，设置 3分钟/120℃/速度1 爆香

步骤 3

插入蝴蝶棒～（防碎，可不用） 加入茄子、水、糖，设置 12分钟/Varoma/反转 速度1 炒制

步骤 4

时间到，盛出享用～😌

酱茄子 · 美善品的小贴士

黄豆酱可能会导致粘锅，出锅后泡泡即可。实在怕的可以先放茄子，然后加黄豆酱和糖～

菜谱创建时间：2020-04-27 13:45:09