上汤娃娃菜

作者： 花燃山色里

在外面吃砂锅吃到了好吃的上汤娃娃菜锅，回来就动手试试。

用料

• 娃娃菜 3颗
• 皮蛋 1个
• 咸鸭蛋 1个
• 火腿 1-2片
• 盐 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡汁 1勺

上汤娃娃菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜掰开洗净，焯至全熟沥水备用。

步骤 2

松花蛋，咸鸭蛋，火腿切小丁。锅中放入少量油，小火炒咸鸭蛋，炒至蛋黄成沫，放入松花蛋火腿丁翻炒。

步骤 3

放入娃娃菜，加开水基本没过菜，放蚝油，鸡汁（鸡精代替也可）盐搅拌均匀(因为鸭蛋是咸的所以盐要少放)，中火烧开即可出锅。

上汤娃娃菜的小贴士

鸭蛋青看着不太好看，可以做的时候只用鸭蛋黄，然后盐多放一点就可以了。

菜谱创建时间：2020-04-27 13:08:44