千层蛋糕【平底锅版】

作者： Lena小蛋壳

用料

• 千层配料：
• 黄油🧈 20克
• 牛奶🥛 250克
• 奶油 20克
• 糖 40克
• 鸡蛋🥚 3个
• 低筋面粉 120克
• 盐🧂 一小撮🤏
• 夹心配料：
• 淡奶油 200克
• 糖 15克
• 奥利奥饼干 5-6片

千层蛋糕【平底锅版】的做法步骤

步骤 1

将黄油融化，加入奶油继续融化，搅拌均匀，加入鸡蛋，不停搅拌

步骤 2

依次加入牛奶🥛、盐、糖搅拌，低筋面粉过筛，加入到糊糊里，搅拌均匀直至面糊细腻，无颗粒

步骤 3

面糊过一遍筛，过滤出颗粒

步骤 4

平底锅🍳抹一点点油（不易过多，涂抹均匀），开小火，倒入面糊，像摊煎饼🥞一样，摊成薄饼状

步骤 5

摊饼是一个漫长的过程，一般30-45秒一张（我摊到第5张时候，总结出经验：注意⚠️一定要小火，不然会糊，来回翻的时候，千万不要弄破皮）

步骤 6

准备奶油馅儿了，将奶油加糖打发

步骤 7

将奶油涂抹到摊好的面饼上，一层奶油一层饼干碎

步骤 8

一层奶油一层饼干碎一层饼，一层奶油一层饼干碎一层饼

步骤 9

最后摆盘，哈哈哈哈，做个奥凸曼造型

步骤 10

放入冰箱冷藏2小时左右，即可食用啦

步骤 11

奶油夹心层还可以用芒果🥭草莓🍓等水果替换饼干碎

菜谱创建时间：2020-04-27 11:36:38