金汤花胶鸡

作者： AnsonQ

用料

• 土鸡 只
• 花胶 克
• 干贝 粒
• 红枣 颗
• 南瓜 克
• 枸杞 粒
• 盐 克
• 姜 片
• 鸡 只

金汤花胶鸡的做法步骤

步骤 1

花胶泡发，重点去腥。冷水加姜片料酒泡发8小时，取出洗一下杂质。放入沸水煮1-2分钟，快速捞出进冰水，防止胶质被煮到汤里和融到热水中。再加姜片料酒进冰箱过夜。

步骤 2

最简单的干贝鸡汤，加红枣增添一丝甜味，煮开加入蒸熟的南瓜泥，最后花胶切小块煮10分钟，调味出锅。

菜谱创建时间：2020-04-27 11:18:05