柠檬嫩煎鸡里脊/鸡胸

作者： YanSLabAtHome

最近很爱柠檬的味道，今天突发奇想做了一道这样的菜，太符合我的口味了，好吃得差点阵亡，记录一下与大家分享。

用料

• 鸡里脊 100克
• 柠檬 半个
• 生抽 2-3勺
• 盐 少量（根据口味）
• 糖 1勺
• 辣椒油/老干妈 根据个人吃辣喜好，可不加
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 生粉 1勺
• 蒜 2瓣

柠檬嫩煎鸡里脊/鸡胸的做法步骤

步骤 1

鸡里脊/鸡胸切片，用锤子捶松。倒入一勺生抽、一勺料酒、少许盐搅拌均匀，加入两勺生粉腌渍。

步骤 2

柠檬切片（半圆片，片数跟鸡肉片一样切）（柠檬片摆盘用的，没有也可以，按照喜好来）、蒜切末

步骤 3

调酱汁：一瓣蒜末、两勺生抽、一勺糖、一勺蚝油、少许盐、刚才切的柠檬剩下的部分挤出汁，搅拌均匀

步骤 4

锅内倒入少许油，加入剩下的蒜末爆香，鸡肉煎熟（注意火候，煎太久口感会老）

步骤 5

鸡肉跟柠檬片交替摆盘，浇上调好的酱汁，放上两片薄荷叶子装饰，可以开吃啦！

柠檬嫩煎鸡里脊/鸡胸的小贴士

柠檬皮白色部分比较苦，如果放时间长汤汁或者肉会变苦。 勺子都是吃饭用的那种勺子， 没有拍步骤图，下次有机会补上😊 晚上家里光线不好，下次白天做

菜谱创建时间：2020-04-27 07:34:57