8寸轻奶酪蛋糕

作者： 拽拽520

简单粗暴

用料

• 奶油奶酪 250克
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 100克
• 黄油 60克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 80克
• 柠檬汁 3滴

8寸轻奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄蛋白，黄油、奶酪、牛奶一起倒入盆中，隔水化

步骤 2

一个个蛋黄加入奶酪糊中搅拌均匀，过筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状

步骤 3

蛋白中滴几滴柠檬汁（去腥，没有可不加），白糖分三次倒入蛋白中，打发至提起打蛋器有小尖尖，可流动即可，别过度打发了

步骤 4

8寸活底模外包锡纸，内隔油纸，倒入蛋糕糊，烤箱预热，160度60分钟（根据自己烤箱脾气调整）

步骤 5

开吃啦

菜谱创建时间：2020-04-27 00:50:02