芹菜猪肉馅饺子

作者： 小毛桃9999

用料

• 芹菜 一把
• 猪后丘瘦肉 一块
• 油 20克
• 盐 10克
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺
• 姜 一片
• 葱 一根
• 面粉 两杯

芹菜猪肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

和面，醒面

步骤 2

猪肉和芹菜分别剁碎，可以倒入调料一起绞。但肉和芹菜还是尽量分开绞，不要一起绞，像我这样一起绞就不好了，这次菜和肉粘成团了，绞肉机会空转，最后是用刀剁了一会儿才行！猪肉无须打水，芹菜会出水，正好合适。馅和好后是粘的，而且基本上没出汤。我包到一半想起来忘了加油，不过吃起来还是好处的，而且即便漏了几个也没破，肉馅和皮粘得很牢哈哈！

步骤 3

包饺子的时候手上都是面，不方便拍照就意会吧！皮尽量擀薄些！水饺嘛！越薄越好吃。给宝宝吃所以尽量包小一点，容易熟！

芹菜猪肉馅饺子的小贴士

芹菜无须焯水，味道比焯水的好，口感嫩脆

菜谱创建时间：2020-04-26 22:58:53