㊙️早餐首选｜柔软拉丝的蜂蜜奶香小餐包

作者： Rita静香的小厨房

✨今天宅家烤了一盘奶香浓郁，而且超级柔软能拉丝的蜂蜜奶香小餐包。口感微甜，我家大人小孩都爱吃，绝对是早餐的首选。喜欢的宝宝可以跟着我一起做哦。

用料

• 高筋面粉 400克
• 牛奶 200克
• 鸡蛋 1个
• 盐 4克
• 酵母 5克
• 泡打粉 3克
• 细砂糖 55克
• 黄油 50克
• 蜂蜜 10克
• 清水 10克

㊙️早餐首选｜柔软拉丝的蜂蜜奶香小餐包的做法步骤

步骤 1

step 1: 将鸡蛋、纯牛奶、盐、糖、高筋面粉、酵母、泡打粉依次加入面包机，揉成光滑的面团。(先放液体，盐、酵母和泡打粉需要分开加入）再加入软化好的黄油继续揉至完全。

步骤 2

step 2: 取出面团，稍微整型后放入盆中，盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵至两倍大。（手指按下去不回缩即可） 取岀面团，按压排气后，分20份，每份29g，揉成小团后，盖上保鲜膜醒面15分钟。 15分钟后，将面揉搓成光滑的面团，依次摆入烤盘中，盖上保鲜膜，放置温暖处进行二次醒发，发酵至两倍大。

步骤 3

step 3: 烤箱上下烤180度预热十分钟，烤盘放中层，烤制15-18分钟。 烤制过程中，调制蜂蜜水，以蜂蜜2:1水的比例调配后搅拌均匀。 面包烤至完成后取出，趁热在面包上刷一层蜂蜜水即可。

步骤 4

✨按照以上步骤做，烤出来的小面包，超级柔软，可以拉出丝哦，而且放三天照样柔软可口。大家可以试试哦，快快行动起来吧。

菜谱创建时间：2020-04-26 20:47:47