黑鱼筒子骨大砂锅

作者： 土土大人

人生，总是在吃吃喝喝中幸福滴度过 这个菜的做法来自我爸爸~感谢我爸爸~

用料

• 筒子骨
• 黑鱼
• 辣椒
• 葱姜蒜
• 黄豆酱
• 生抽
• 老抽
• 白砂糖
• 黄酒
• 菜油

黑鱼筒子骨大砂锅的做法步骤

步骤 1

黑鱼，切段儿双面煎至金黄 蒜姜爆香

步骤 2

筒子骨用高压锅压10分钟，加少许盐和4勺黄酒

步骤 3

把筒子骨连汤带骨头全部倒入大砂锅，加入两勺黄豆酱，两勺老抽，一勺生抽，四个辣椒，一勺糖，拌匀， 再把刚才煎好的黑鱼放到锅里，爆香好的蒜和姜也倒入

步骤 4

盖锅盖文火慢炖，直至汤水收至一半的时候，加葱结，再闷3分钟。搞定！

黑鱼筒子骨大砂锅的小贴士

做这个菜，必须要有一个大砂锅哦，亲！

菜谱创建时间：2012-06-13 13:38:45