低卡无添加减脂韩式辣酱

作者： CatChu

#无黄豆酱#无糯米粉#低卡#无油#这款辣酱经过我数次改编和尝试，终于做出了最适合大众（我的）口味的甜度辣度了嘿！这个酱可以用来拌饭拌面，炒肉，做炸鸡等…但注意⚠️最好和其他调料（比如酱油蚝油蒜末等）一起拌饭，口感会更丰富好吃

用料

• 纯辣椒粉 150克
• 两倍甜代糖（或者100克白糖） 50克
• 鱼露/生抽 80克
• 蒜 一整头
• 姜 4片
• 苹果 一个
• 盐 两勺
• 苹果醋/白醋/椰子醋 两勺
• 魔芋粉（或者一小勺淀粉） 1.5g
• 热水（和魔芋粉混合均匀） 200g
• 清水 450克
• 白酒（延长保质期） 一勺
• 白芝麻（可选） 适量

低卡无添加减脂韩式辣酱的做法步骤

步骤 1

450ml清水倒锅中大火煮开后转小火

步骤 2

加入混合好的魔芋水/水淀粉，搅拌均匀

步骤 3

倒入辣椒粉，混合均匀后，再倒入鱼露 盐 糖 醋 继续混合均匀

步骤 4

做好的辣椒泥关火备用。把苹果切小+姜片+蒜 放入搅拌机打成泥

步骤 5

把苹果泥加入辣椒泥中，再次混合均匀

步骤 6

倒入适量白芝麻，加入一勺白酒，再最后混合均匀👍

低卡无添加减脂韩式辣酱的小贴士

1）做好后最好放一天再吃，味道会更香哦 2）密封冷藏保质期一个月

菜谱创建时间：2020-04-26 20:16:33