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蒜香炒虾🦐的做法
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蒜香炒虾🦐

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作者: 颜xj
颜xj

蒜香炒虾🦐的用料

蒜香炒虾🦐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果是冻过的虾放水里泡软了再处理,把虾拿起来剪刀夹住虾头三分之一部分,不需要剪掉,像我那样掰开就可以整个壳掰出来,掰掉壳在用剪刀把它头顶黑色那点用剪刀拔出来

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样就可以完好保留了虾头的肉还有膏,接下来到虾线

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把牙签插入倒数第三节的壳之间,在直接把牙签向上挑起来,虾线就出来了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个就是虾线,然后拔掉就OK了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把蒜切碎

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅放油,油要比平时炒菜多一点哦,因为要煎一下

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油冒烟就放蒜末炒香,然后把虾倒进去铺平,不要急着翻面,先煎20s在翻

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后慢慢翻面煎,虾膏开始融化了,油也慢慢变成了红色,我一直用的大火,如果家里煤气炉特别大火的可以改中火,自己控制不焦就可以了,两分钟之后煎成这样就可以转小火,开始加入蚝油跟少许盐,翻炒均匀就可以出锅了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘,撒上赋予灵魂的葱花就搞定了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾头其实也有肉肉的哈哈哈哈,我觉得最好吃的部分就是带虾膏的头了😋

蒜香炒虾🦐的小贴士

这里面的放了蚝油之后加一点点盐,会更有味道一点,因为带壳的虾里面肉是没有味道的,大家按照平时炒菜的分量来控制就可以了,实在控制不了可以先放一点试试味道,不够味继续加; 还有就有的朋友可能不知道虾熟了没有,壳变红之后煎个一分钟怎么样都熟了,熟了的虾身体会卷起来,全身都是红色的; 有好吃的食谱大家一起交流哦😉

菜谱创建时间:2020-04-26 15:40:12
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