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香辣八爪鱼的做法
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香辣八爪鱼

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畅享美食-茅先生

用料

香辣八爪鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按图及配料表备料。豆瓣酱豆豉切碎、葱姜蒜切丝、干辣椒切圈圈。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

八爪鱼去牙齿、内脏、扒皮,清洗干净。青笋切片、青红椒切小块、洋葱切块。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开水,把收拾干净的八爪鱼焯一下水,焯好后捞出凉水洗净。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅,放入100克菜籽油,烧热后倒入切配好的豆瓣酱、豆豉、葱姜蒜、干辣椒、花椒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

改中小火,翻炒3分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入焯好的八爪鱼,改大火继续翻炒2分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我加了点自己泡的老酸菜(同学们可以不加),料酒喷香,继续翻炒1分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加400克水、十三香5克、白糖5克,烧开后中火煮2分钟。(注意:豆瓣酱已经有盐味了,根据自己的口味添加盐或酱油)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

改大火,先放入洋葱、青笋

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀,盖锅煮开后1分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着放入红菜椒,大火翻炒1分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放入青椒,继续翻炒30秒,再放花椒油、藤椒油,翻炒几下后马上关火。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅装盘!美味即成!

菜谱创建时间:2020-04-26 15:12:39
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