简单易做又好吃的豉油鸭（鸡尾酒鸭）

作者： 爱做菜的90后girl

身为肉食人类，疫情期间想吃大鱼大肉又不敢出门的情况下，只好自己动手给自己做大餐了。做起来非常简单，一个人吃完了哈哈哈

用料

• 鸭肉（番鸭） 1/4只（半只）
• 酱油 1/4碗（注意看碗大小）
• 酒（鸡尾酒） 1/4瓶（剩下的后面放）
• 红糖 1/3块
• 葱 1根
• 姜 几片

简单易做又好吃的豉油鸭（鸡尾酒鸭）的做法步骤

步骤 1

将鸭肉清洗干净，沥水

步骤 2

准备好酱油，糖，和酒，如果没有鸡尾酒就用其他酒（放1/3碗即可）

步骤 3

鸭肉沥干后开始煮，油量跟炒菜放油一样，鸭肉两面翻，颜色变为金黄色后放入材料（酱油、红糖、酒）

步骤 4

转小火闷30-40分钟，每5-10分钟翻一下，确保均匀入味（如果觉得很难入味可以把切一下） 注:一定要小火闷

步骤 5

鸭肉颜色均匀，料水接近干时候即可 把肉按照自己喜好切开，放进锅里 倒进:鸡尾酒，葱和姜 继续闷10分钟左右（更入味），留点水比较好吃

步骤 6

卖相不怎么样（比较懒）不过确实很好吃，很入味，可以尝试一下

菜谱创建时间：2020-04-26 14:58:39