红烧鸡翅

作者： 七色天-1

用料

• 鸡翅 9个
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 蒜 4瓣
• 姜 10片
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 冰糖 一小把
• 辣椒 1个

红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，改刀

步骤 2

沸水中加姜、蒜、料酒、鸡翅去血沫，沥水备用

步骤 3

锅里加底油，放入冰糖炒化，加入鸡翅翻炒上色（担心炒时间长发苦，只是稍微变色，后期加老抽上色）。

步骤 4

加生抽，老抽，姜，蒜，辣椒，花椒快速翻炒，加水没过鸡翅。

步骤 5

小火炖15分钟，加盐（肉鸡很容易入味），再炖5分钟，收汁盛出，撒芝麻。

菜谱创建时间：2020-04-26 13:40:27