啤酒小龙虾

作者： 梵华-

学会做小龙虾好几年了，几乎每年都要吃个几回才过瘾，自己做的干净卫生，没有外面做的那么辣，吃得特别开心

用料

• 小龙虾🦞 2斤
• 葱 3根
• 姜 1块
• 蒜 1头
• 小米辣椒🌶️ 5个
• 八角 2个
• 桂皮 2块
• 花椒 适量
• 香叶 4片
• 油 适量
• 盐🧂 适量
• 酱油 2勺
• 啤酒🍻 1瓶

啤酒小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾刷干净，减去虾头、虾胃、小脚、尾巴中间一片叶子掐去虾肠，清洗干净备用

步骤 2

葱切段、姜切片、蒜切末、小米辣切碎，八角桂皮香叶花椒洗净备用

步骤 3

起锅热油下小龙虾，爆炒断生，装起，锅底留油

步骤 4

适量添加油，下葱姜蒜小米辣八角桂皮香叶花椒炒香，倒入炒好的小龙虾翻炒片刻，下盐、酱油调味，翻炒均匀后，倒入一整支支装啤酒，盖盖大火烧开转中小火焖煮20分钟，开盖大火收汁即可，

啤酒小龙虾的小贴士

看过特别多食谱，还有些用火锅底料来做的，这个食谱是自己结合经验来制作的，记录一下

菜谱创建时间：2020-04-25 23:49:08