酱香饼

作者： 琳玲琳玲琳玲

用料

• 面粉
• 黄豆酱
• 豆瓣酱
• 甜面酱
• 辣椒酱
• 姜
• 蒜
• 洋葱

酱香饼的做法步骤

步骤 1

中筋面粉一半热水，一半凉水和面（中等软硬），稍加点油，醒面半小时 洋葱蒜姜打碎成末 碗内放黄豆酱，豆瓣酱，甜面酱，辣椒酱，五香粉少许拌匀，加一点水

步骤 2

油锅多放油，下入洋葱蒜末炒，下入几种酱炒香，炖十分钟，出锅时加点耗油

步骤 3

将醒好的面擀成片，刷油撒盐（可以加点玉米面做的油酥），切口，折叠，放置在案板上醒面

步骤 4

醒好的面剂擀来，越薄越好，用擀面杖卷起来，电饼铛放油，放入面片，一边放，一边推，让面片褶皱

步骤 5

烤成两面金黄，刷熬好的酱汁，撒葱花芝麻

步骤 6

切块，装盘

菜谱创建时间：2020-04-25 23:04:38