家常酸菜鱼🐟

作者： 阿春呐

真的真的太好吃了，已经比🉐过学校外面的小饭馆了，家常做法，成本30左右

用料

• 青鱼尾 500克
• 酸菜鱼调料包 1包
• 香菜 2根
• 蒜瓣 3瓣
• 鸡蛋清 1个
• 生姜 3片
• 葱 2根
• 料酒 1勺

家常酸菜鱼🐟的做法步骤

步骤 1

鱼切成片片，加入一个鸡蛋清➕姜丝➕葱花➕料酒➕小半勺盐，腌制10分钟左右

步骤 2

准备酸菜鱼调料包 讲真的，很推荐一个料包，10来块钱，很齐全（腌鱼料➕酸菜➕麻油包），味道很棒

步骤 3

用腌鱼粉包，把之前腌好的鱼均匀的裹上粉料，腌制10分钟

步骤 4

起锅，加一点点底油，待油热后加入酸菜炒熟

步骤 5

酸菜炒熟后，先加鱼骨和酸菜煮沸

步骤 6

待煮沸后，差不多这样子 （艾玛，香味已经出来了，酸酸的香味，口水要出来了）

步骤 7

一片一片的下入腌好的鱼片，注意不要搅动它哦，鱼肉会散的（全程大火🔥），煮个5分钟差不多就好了（鱼肉很容易熟的）

步骤 8

待鱼肉都变色后，撒入香菜末和蒜末，另起锅，把里面一袋麻油包加热微微冒青烟（这个油有点呛，加热要注意哦，如果不爱麻椒的，可以用食用油替代），然后浇上去～滋滋滋

步骤 9

鲜香麻辣，啊……流口水🤤

家常酸菜鱼🐟的小贴士

调料味很足了，不用另加盐之类的

菜谱创建时间：2020-04-25 20:44:41