超简单超便宜凉皮

作者： 宝支

平时去市场买猪肠粉，三个人早歺需要3元7角，也比较便宜，但疫情严重宅在家里，无所事事，啄磨一下，自己配置一个配方，既可以做猪肠粉也可以做凉皮，一次过成功，成本不过是1、26元钱三人早歺，好抵食，可以用锅蒸2分钟，也可以用微波炉叮1分钟，面粉是中筋面粉，淘宝上买十斤21元一袋。(做有颜色的可以放入一小勺火龙果浆成为红色成品，或放入一小勺经菠菜加水搅打过的汁成为绿色成品，多姿多彩，又健康又可以满足眼晴，对食欲的渴望)。甚至在浆水中加入红糖粉拌至融化过筛，成品就是甜肠粉，满足喜欢吃甜食的亲们

用料

• 面粉 300克
• 盐 3克
• 水 650克

超简单超便宜凉皮的做法步骤

步骤 1

面粉300克，水300克，盐3克放面包机内搅伴10至15分钟，醒半小时

步骤 2

面醒好后，加入余下的水350克，搅伴几分钟，面浆水中有一小块面筋，捞出来，上锅蒸15分钟蒸熟切粒备用

步骤 3

面浆水过滤，这样浆水比较细腻，保证凉皮成品无颗粒

步骤 4

用平底胶合，刷油，倒入一勺，铺平放微波炉，高火叮1分钟，如果放锅里蒸，蒸约2分钟冒泡就可以了

步骤 5

猪肠粉切一小段一小段，面筋粒，锅放油，放锅里，加酱油，海鲜酱翻炒，装盘开吃 凉皮的话，切条，面筋粒，加青瓜丝，芽菜，陈醋，香油，糖，芝麻酱，自己喜欢的香料拌匀开吃

菜谱创建时间：2020-04-25 20:27:28