萝卜糕

作者： 爱星懋辰

用料

• 粘米粉 220克
• 萝卜 1根
• 虾米 20克
• 腊肠 1
• 香菇 5朵
• 盐 克
• 糖 克
• 胡椒粉 克
• 水 220克

萝卜糕的做法步骤

步骤 1

准备所需材料，香菇泡发。

步骤 2

萝卜搽丝，加点盐。杀出水分。大概10分钟

步骤 3

萝卜用手挤干水分，挤出来的萝卜水，等下拿来混合粘米粉。

步骤 4

萝卜水加进粘米粉，搅拌成无颗粒的液体。220克粉➕220克的萝卜水。

步骤 5

加点糖，搅拌糖融化。

步骤 6

锅里倒些食用油，不用太多，先炒腊肠丁，炒软

步骤 7

再倒入香菇丁，炒出香味

步骤 8

再倒入虾米，炒均匀。先盛三分之一出来，备用

步骤 9

再加入萝卜丝炒干水分

步骤 10

加点盐，加点胡椒粉。个人口味来调。关火

步骤 11

趁热倒入粘米粉液体，搅拌均匀。搅拌好的状态是浓稠的状态，如果太稀要适当加点粘米粉！

步骤 12

装盘，刚才盛出来的腊肠虾米铺在上面，加点葱花。上锅蒸45分钟。

步骤 13

蒸熟的萝卜糕拿出来晾凉一下，切块食用。

步骤 14

刚出锅的状态，是有点稠绸的状态

步骤 15

凉了后，就是这种q弹的状态

萝卜糕的小贴士

萝卜糕也可煎，可炸！都很香

菜谱创建时间：2020-04-25 20:14:47