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咖喱牛肉煎包的做法

咖喱牛肉煎包

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其实不爱下厨房
身在异乡,想念家乡的美食

用料

咖喱牛肉煎包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用温水化糖,加酵母激活。面粉加入泡打粉,酵母和水,揉成光滑的面团。发酵成2倍大,戳洞不回弹,如面包一发

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜捣成泥,牛心菜和洋葱切末,我偷懒用的粉碎机,感觉太碎,手切更好控制。咖喱块加水,微波炉里叮一下,化开。所有配料拌入牛肉糜,加适量水,搅上胶,放冰箱冷藏

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵完毕后,取出面团排气,分成15个小剂子,醒发10分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖擀成中间稍厚,周围稍薄的包子皮。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包馅收口,压扁完成

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅刷油,冷锅冷油把底煎稍硬,加水到包子的一半,然后盖盖。水差不多干了以后翻面,另一面煎硬。如果喜欢四周脆的,包子竖起再煎一煎。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后一个,皮薄馅多,还有汤汁

咖喱牛肉煎包的小贴士

发面的水量根据面粉的吸水性自行控制,馅比平时吃口稍咸,加上包子皮就口味正好。

菜谱创建时间:2020-04-25 19:28:34
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