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自制油炸臭豆腐的做法
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自制油炸臭豆腐

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作者: rose酱
rose酱

自制油炸臭豆腐的用料

自制油炸臭豆腐的做法步骤

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步骤 1

豆腐切5cm见方的块

步骤 2

用淡盐水泡十分钟

步骤 3

放到太阳地下微微晒到表面没有明显的水滴(但是还没呈现干的状态)

步骤 4

放到10度左右避免太阳照射的地方,盖上盖遮光以及相对密封的盖子放置到表面起3mm左右的白毛就可以(大概3~7天,各地环境不同)

步骤 5

吃时切片连白毛一起入热油锅小火煎到表面金黄

步骤 6

可以沾腐乳汁吃,很经典

自制油炸臭豆腐的小贴士

做好的臭豆腐要保证是白毛,如果有杂色尤其是青色就表示霉变不正常了

菜谱创建时间:2012-06-13 02:50:00
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