大海螺炒蒜苗

作者： 两王四个木

大海螺肉，劲道十足！自己做卫生新鲜

用料

• 大海螺 8只
• 蒜苗 5根
• 豆瓣酱 2勺
• 糖 0.5勺
• 老抽 0.5勺
• 蚝油 1.5勺
• 鸡精 少许
• 葱姜 适量
• 料酒 3勺

大海螺炒蒜苗的做法步骤

步骤 1

新鲜海螺先清洗，放入姜片、大葱、料酒，水煮8分钟，煮熟后将海螺脑、肝等剔除（可参照网上视频处理）

步骤 2

将海螺肉切片，蒜苗切段备用

步骤 3

油入锅，放入2勺豆瓣酱，小火炒香

步骤 4

倒入海螺肉，翻炒均匀

步骤 5

加入少量糖、老抽、鸡精，1.5勺蚝油，继续中小火翻炒2分钟左右

步骤 6

倒入蒜苗，迅速翻炒

步骤 7

待蒜苗炒至如图变软后，出锅

步骤 8

开吃！

大海螺炒蒜苗的小贴士

海螺肉自行处理要仔细，保证卫生，也可购买处理好的海螺肉。

菜谱创建时间：2020-04-25 13:24:50