#晚餐•2024年3月29日# 第一次尝试记录:面团好操作,比葱油饼面硬一些;馅料用牛筋汤加汤汁的方法很好;牛肉馅本身的调制感觉味道平淡些,加水打馅的方法总搞不定、会出很多水,葱被盐腌了之后没啥存在感了;如果不沾小料的话,味道适合口淡的人。鱼嘴的捏法有难度,还需练习。
#晚餐•2024年3月29日# 第一次尝试记录:面团好操作,比葱油饼面硬一些;馅料用牛筋汤加汤汁的方法很好;牛肉馅本身的调制感觉味道平淡些,加水打馅的方法总搞不定、会出很多水,葱被盐腌了之后没啥存在感了;如果不沾小料的话,味道适合口淡的人。鱼嘴的捏法有难度,还需练习。
我的灌汤包,附赠一只可可爱爱的小猫咪。#晚餐•2024年3月24日#
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第一次抱灌汤包太棒了,好鲜,有部分没弄好漏了,有汤的太美味了!用了4斤鸡爪,一只鸡,一点剩猪皮。#午餐•2023年2月23日#
九转灌汤包
做成大包子了😀
面团偏湿,虽然包完就冷冻了,蒸之前还用了油纸刷了油,但还是有点粘底,说明面团不能太软,而且包好了底部要铺点面粉。
#早餐•2022年9月8日# 孩子们的早餐,一次多做点放冰箱冷冻,想吃的时候拿出来上锅蒸一下
今天皮擀太薄了,成这样了#晚餐•2022年6月22日# 😔
包子皮有点儿硬,不知道怎么回事啊#晚餐•2022年6月21日#
交作业啦!
跟着小高姐做饭,从没踩过雷😃太喜欢你了
灌汤小笼包
一直对灌汤包的皮子不满意,求教程😍