老北京糊塌子

作者： 安迪奶奶

用料

• 西葫芦 2根
• 鸡蛋 4枚
• 五香粉 1勺
• 盐 2勺
• 面粉 适量

老北京糊塌子的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净擦丝撒盐备用

步骤 2

杀出水分放鸡蛋五香粉拌匀

步骤 3

分次加入适量面粉搅拌

步骤 4

面粉与西葫芦搅拌成不太浠的糊状

步骤 5

电饼铛预热好刷油，舀一勺面糊摊匀

步骤 6

盖盖一面煎熟，开盖在未熟一面刷少许油翻面，两面都煎成好看的虎皮色，出锅。

老北京糊塌子的小贴士

糊塌子两面烙的不要太焦，否则太硬口感不好吃，用盐杀完西葫芦，后面不用额外放盐了，如果口重可以用味极鲜酱油加香油和蒜末调个蘸汁

菜谱创建时间：2020-04-25 11:54:26