自制好吃健康的草莓酱

作者： 嗨小窝

这个季节，随处可见新鲜的草莓。就想起来做个草莓酱，再配上自己做的吐司棒棒哒！

用料

• 新鲜草莓 1000克
• 冰糖 250克（可以替换等量白砂糖）
• 柠檬 1个
• 瓶子 一个

自制好吃健康的草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓去蒂清洗干净，滤干水分。

步骤 2

随意切成小块儿，（想让草莓酱有颗粒感就不要切太碎）放入冰糖，搅拌均匀。密封放冰箱冷藏一夜备用！（也可以室温放置3个小时左右，具体看草莓的多少和出胶情况）

步骤 3

冷藏一夜的草莓，果胶都释放出来了！倒入不粘锅，一定一定小火熬制。

步骤 4

刚开始不用搅拌太频繁，时不时搅拌一下，不粘锅即可，有白色浮沫用勺子一点一点撇干净。

步骤 5

熬到这个装态，倒入柠檬汁继续小火熬5-10分钟左右，期间不断的搅拌。

步骤 6

关火。把草莓酱舀到瓶子里（无水无油，我是用热水消毒了一下），放凉冷藏保存即可！

自制好吃健康的草莓酱的小贴士

1、冰糖可以替换等量白砂糖，可以根据自己口味调节糖的多少！ 2、瓶子要提前用热水消毒一下，方便储存！

菜谱创建时间：2020-04-25 11:47:52