拉面说测评+改良做法

作者： 饿意

一直想试试这款网红拉面，终于等到比较优惠的活动了！早上做了豚骨的，简单说一下感受吧： 总体打分：80 1. 料很多、汤底足，诚意还是不错的。 2. 关于时间的标准个人感觉不太准确。（最好在建议的时间上加一两分钟） 3. 汤底略咸，早上吃口味有点重，不过确实是日式拉面特有的那种咸味，爱了。 下面是详细的改良方法。 PS： 总是有杠精说，这个价格点外卖balabala… 不要拿价格说事，毕竟真的点一碗日式拉面的外卖，没个30+真的点不了。 （饿了么和美团常驻客的真实感受，坐标广州，你点个和府拉面少说三四十）

用料

• 拉面说 一盒克
• 鸡蛋 1个

拉面说测评+改良做法的做法步骤

步骤 1

拉面说一盒，外包装长这样

步骤 2

打开时这样的，包装还挺精致，盖子上有详细的做法说明。

步骤 3

把料包摊开，还挺多的。 （一开始没想到这么小个盒子料这么多哈哈哈哈哈哈哈哈） 这里说一下我煮好关于料包的感受： 说明书上说把料包放在碗里，用热水兑进去，像冲泡面一样泡。 我个人不太建议，主要是因为豚骨。 这个豚骨不是那种做好真空包装的熟肉片。更像是康师傅牛肉面中那种干牛肉的感觉，是干的！是肉干！ 这让我很怀疑能不能泡熟，我最后还是煮了。

步骤 4

改良方法： 1. 煮面： 按官方建议时间煮五分钟（我喜欢软的），捞出，冲凉水放在碗里备用 2. 煮汤底： 另烧一锅水，等水开了把料包放进去。 官方汤底水量360ml，我建议400ml，不然会很咸的 3. 汤底和面一起焖： 等料散开后把面放进去一起，煮1～2分钟。（盖锅盖！小火焖） （煮面的步骤加一个鸡蛋一起会更棒啊！流心蛋我太爱了！早起迷迷糊糊忘记了我气！）

步骤 5

出锅！摆盘！ （不摆直接吃更好嘻嘻）

菜谱创建时间：2020-04-25 10:50:18