尖椒土豆丝香肠馅饼

作者： 渔微薇

一直想做一个尖椒土豆丝馅饼，刚好下厨房有金锣健食力低脂香肠的活动。突发奇想，把香肠卷进饼里一定会得到更奇妙的味道吧。 很多小朋友挑食不爱吃青菜，但是土豆却是个例外，大多数小朋友都不会排斥土豆，同事经常抱怨：我家那娃，蔬菜基本就爱土豆可怎么办？哄娃吃菜围裙妈妈也曾支招给她：选她喜欢的做主角，不喜欢的做配角，尽量切碎，摊饼、炒鸡蛋、蒸鸡蛋羹、煮粥、米糊、炒饭、包饺子包子……在她不排斥的情况下，逐渐增加配角的戏，哼，慢工出细活我就不信斗不赢挑食的熊孩子，不信再来三百回合。😏 尖椒土豆丝馅饼大小朋友都不会不喜欢吧，家有小朋友可以用青椒代替尖椒。但是我十分负责任的告诉您，一定要特特给自己做一个尖椒的，那份香辣，您一定会爱上它。土豆是主菜，胡萝卜尖椒不能少，其他您可以任意添加，土豆君和谁CP都完美。 这么好吃的馅饼再来一根火腿肠，那岂不是锦上添花？金锣健食力低脂香肠，能量满满，脂肪含量却只有2.5％，甚至低于普通的纯牛奶和豆腐，相比其他火腿肠足足低了60％。让您尽情享受美食的同时，不用担心过多摄入热量，轻松做个健康实力派。（此处呼唤主办方：您欠我广告费。）

用料

• 面粉 300g
• 开水、凉水 适量
• 土豆 两个（约一斤）
• 胡萝卜 一根
• 尖椒 一根
• 健食力低脂火腿肠 三根
• 盐 2克、5克
• 香葱 两根
• 蒜油 一茶匙
• 椒盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 植物油 适量

尖椒土豆丝香肠馅饼的做法步骤

步骤 1

面粉加入2克盐搅拌均匀，另外5克盐加入馅料里，千万不要搞混了。一半用开水拌面，一半加入冷水搅拌。然后揉成偏软的面团，盖湿布（盖子、保鲜膜都可以）醒面半小时以上。我一般都是晚上睡前弄好扔冰箱，早上节省时间。（咳咳，一个扔字立刻暴露了女汉子的本质。😎） 温馨提示：开水拌面时请用筷子，不然烫手。

步骤 2

又是临时起意的菜谱，所有菜都弄好了，突然想起来可以给火腿肠加戏，就直接上成品图吧。调味料根据自己喜好添加，蒜油可以用葱油、香油、花椒油代替，都没有只好放熟的植物油。再没有，那您就吃瓜围观，看热闹也挺好。😂 温馨提示：2克盐是面团里的，5克盐是馅料里的分量，千万看清楚，放错了，后果自负哦。馅料里的盐最后再放，放太早，会出水。我呢喜欢微辣，尖椒一根，两个土豆刚好，您可以视情况添减。

步骤 3

馅料备好开始揉面，面团分成六个小剂子。 排排坐，吃果果。

步骤 4

火腿肠去皮切两成两段，取第一个面团擀圆饼，码上馅料，再放上火腿肠，菜要放在饼皮的下方三分之一处。 温馨提示：圆不圆的也无所谓啦，饼皮薄而不破，多包馅，不露馅才是重点。馅料一定要如图顺一个方向放，避免扎破饼皮。

步骤 5

把饼下边提起盖在菜上。

步骤 6

如图所示：饼的两边分别盖在步骤5提起的饼皮上。手忙脚乱中……😓

步骤 7

卷起，整理一下不露馅就好了。

步骤 8

起火平底锅微热放油，放入饼坯，表面刷油锁住水份，盖上盖子中小火慢煎。 温馨提示：中小火慢煎，火大糊了，没有售后……😵

步骤 9

一面煎制微黄，翻面煎另一面。 掀盖有惊喜，好香哦！😍

步骤 10

中间翻几次，也不要太频繁，煎制两面金黄就可以出锅喽。 此处有好奇宝宝问为啥不要翻的太频繁？呃，因为可能会翻烂……😖

步骤 11

看看是不是很美？您看着眼馋不？如果被诱惑，那您也动手试一试，不然快马加鞭来围裙妈妈小餐桌，必定热情款待。👏 此处一定会有强迫症表示，火腿肠可以横切两半，分别摆开更好看。嗯，没错，我这么摆就是给您挑毛病的。😄

尖椒土豆丝香肠馅饼的小贴士

本意只是想做尖椒土豆丝馅饼，放入香肠真的只是突发奇想。早上开始做才想起可以做个菜谱广而告之。所有注意事项请看温馨提示，另外友情提示，饼饼太香，容易吃多。吃美的那个请收拾厨房现场，可以消耗热量并保持家庭关系和谐一举多得，欧耶！

菜谱创建时间：2020-04-25 09:12:01